公共建筑中的厨房是一个非常重要的组成部分，但它通常是设计中的一个薄弱 环节
一方面，在施工图设计阶段，酒店厨房设备，往往没有厨房设备工程和烟气净化设备的详细 工艺资料。在建筑提供的方案图中，厂家厨房设备，只有面积、楼层高度和厨房位置一般可用 ，另一方面，在现有设计参考材料中缺乏有针对性的技术措施使得很难合理确定厨 房的通风量。通常，同一个厨房是由不同的人设计的，结果往往是不同的，甚至是 不同的，但是根据技术措施，他们可以找到自己的依据。厨房空气交换次数一般约为每小时60次，即厨房空间容积乘以每小时总排气量 （100平方米厨房高度计算为3.5米，每小时排风量为100×3.5×60=21000立方米）， 通风风口风速在7~8m/s之间，较大时会产生噪声，管道的横截面积一般为21000立方 米/小时/小时=0.83平方米。
厨房设备，是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。厨具的门板采用阻燃性能的防火板、pvc模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的选购应方便生产加工，要具备多功能性和可移动性，减少厨房的占地面积并节省劳力。冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备。
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施工手续繁琐，这第三点会在施工的时间上占用很多时间，所以为什么要报3倍以上的施工费用。每---得申报一次，而且这只是施工的申报。还有就是施工---的办理，每一个工作人员的是有时间---的，一般可以7天一次，并且在快到期之前需要提前更换，合肥厨房设备，而且你还要注意是不是周末，商用厨房设备生产厂家，如果你刚好卡在周末去去施工，那么那天你就白去了，没有人在周末为你办理这些手续。所以厨房设备工程施工时间过长就是卡在这些繁琐的施工手续上面。
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