厨房排水注意的问题:
1. 排水沟通过排水短管和顺水三通接入到排水立管,在排水口前应设置网框式地漏,尽量把残渣拦截在沟内,合肥厨具厂家,避免进入排水管内容易造成管道的堵塞;
2. 排水沟应在每天晚上下班前进行清理,避免残留物的发臭;
3. 根据规范,厨房烹调、主食操作台面上方不允许有任何排水管;
4. 厨房废水在含有较多的油脂性物质,集中设置隔油池并定期处理;
5. 底层排水沟直接排到室外,然后通过短管排到水封井,再排到隔油池
厨房消防安全管理规范:
1、各单位按照<---、团体、企业、---消防安全管理规定>的要求,落实逐级消防安全责任制和岗位消防安全责任制,加强厨房操作人员相关消防知识的培训;
2、在厨房内配备灭火毯和与环境场所相适应的轻便灭火器,厨房操作人员须知灭火器材的使用方法;
3、每日班后,商用厨具厂家,操作人员应检查灶内的火源是否全部关闭,排油烟罩口内的油污是否清洗干净。
商用厨房应有的特殊的上下水设施,大型厨具厂家,保持各零配件和开关的连接是否完好。如排水明沟、隔油池、防臭地漏、管道防虫防鼠功能等设计,一并予以综合考虑,不要漏项。功能缺项,酒店厨具生产厂家,施工后就难以弥补。 其次再考虑美观。尽可能考虑筒柜的设计、采用单盆或单盆带沥水架的设计,条件所---,首先要去掉---功能的设计。安徽友福厨具制造有限公司。
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