餐饮业迅速发展，酒店、餐厅数量不断增加；中餐各种菜系技艺也得到了充分施展和 提升，国外餐饮业也进人了我国餐饮市场；厨师技艺快速发展；厨房规模---大幅提升，布局 分工细化，设备---提高；厨房各系统配套及功能不断---，出现了明档、自助餐厅、开放式，厨房管理人员也时刻关注市场的动向，学校食堂厨具，注重效率、效益。近几年---的配送 加工中心，又称为“中央厨房”。
新开的餐厅如何选择厨房设备？
1、我们尽量选择新的和负担得起的商用厨房设备，安徽厨具，使用来自全国食品制造商，我们努力为您提供的批发价格。
2、从通风系统商业微波---的天燃气餐厅范围，商用厨具设备，厨具可以提供你需要的商用厨房设备，价格你可以负担得起!
3、选择开一家餐馆，选择正确的商业烹饪厨房设备，可能是的。这就是为什么厨具携带大量的设备和商业厨具用品符合你的预算和需求。
4、厨房设备中网油烟罩系统，灭火餐厅罩系统是非常重要的，安全运行您的业务。事实上，他们是强制性的在大多数餐饮服务应用程序。
厨房设备，餐具卫生管理
(1)厨房设备，餐具用后要进行洗涤，并进行消毒处理.
(2)对于加工用的设备，厨具的消毒应认真细致.
(3)餐厅内冷藏设备的清洁卫生工作，应该由专人负责.
(4)---厨房的清洁卫生，清洁消毒设备，---被洗涤餐具的干净.
(5)要经常进行消毒，清理，储藏和输送设备.
(6)制定设备卫生计划和各种设备洗涤操作规程，随时做好员工的卫生知识培训工作.
(7)厨房所有工作人员要讲究个人的清洁卫生，要养成---的卫生习惯.
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