静电式油烟净化器，是目前技术成熟且整体造价偏低的一种净化方式。其利用静电原理净化油烟。油烟由风机吸入静电式油烟净化器，气流进入高压静电场，油烟气体电离，微小油粒在吸附电场的电场力及气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上并在自身重力的作用---到集油盘，经排油通道排出。静电式油烟净化器的净化率能够达到90%，经过多年的研究与发展，静电式油烟净化技术已非常成熟。

而在油烟的过程中很快会沾染大量的油污。需要定期清洗一面带来不卫生的污染，在高强度工作的厨房环境中，就需要勤快一点了。不使用的时候做好维护。油烟净化设备使用时间久了，滤网上会有很多的残留，这样会导致净化效果降低。这时候可以把滤网拆下来清洗干净，放在通风干燥处，避免受潮。清洗注意安全。对于大型的油烟净化设备，清洗的时候就非常困难了。

其油烟净化器和风机一般可以采用室内吊装的方式。另外，由于要连接所有单位，整个系统的排烟管道需要进行专门设计。然后说说多对一集中的风机油烟净化系统。与上述两种不同，采用多对一集中的风机油烟净化系统的餐饮单位，不仅共用排烟管道还共用风机。只有油烟净化设备是各自独立的。而因为风机是多个单位共用，当仅有少数或者只有一家餐饮单位需要抽排油烟时，风机也只得满载运行，这样无疑会造成电能的---浪费。